2,5 dl vatten
1 dl socker
2,5 dl kokosmjölk (15-20 % fett)
En korsning mellan mjölkglass och isglass, inspirerad av några asiatiska kokosglasspinnar som hittades på New china trading i Eskilstuna en gång.
Värm vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Blanda i mjölken. Häll upp i glasspinsformar och frys in. Går också att göra till vanlig gräddglass i glassmaskin, men då kan du gärna minska på vattnet till 1-2 dl för att få en krämigare konsistens.
